Verspillingsfabriek

het beste ingredient is niet verspild talent

Voedsel dat wordt weggegooid. Mensen die buitenspel staan. Bob Hutten vond dat onverteerbaar. Zijn antwoord: de Verspillingsfabriek. Een plek waar jaarlijks 200.000 kilo groente, fruit en vleesrestanten worden verwerkt tot smakelijke producten — door mensen van wie het talent anders verloren zou gaan. Een fabriek als signaal én oplossing.

WAT Doet de verspillingsfabriek?

De Verspillingsfabriek geeft reststromen uit de voedselindustrie een tweede leven. Denk aan tomaten met een deukje, uien in gescheurde verpakkingen of stukjes vlees die overblijven na het snijden. Ingrediënten die anders worden weggegooid, terwijl ze nog prima zijn, soms zelfs lekkerder, omdat ze net wat rijper zijn. In de fabriek in Veghel worden hier smaakvolle soepen, sauzen en kant-en-klaarmaaltijden van gemaakt.

Die producten komen onder het label Barstensvol of als private label in de schappen van onder meer HEMA, Albert Heijn en Sligro. Maar er gebeurt meer dan koken: de fabriek is ook een werkplaats voor mensen die vaak buiten de boot vallen. Ze krijgen hier de kans om werkervaring op te doen, nieuwe vaardigheden te leren en een stap richting betaald werk te zetten. De aanpak is professioneel en de sfeer mensgericht. Altijd met oog voor wat iemand nodig heeft om te groeien.

Verspillingsfabriek & START FOUNDATION

“Door de support in euro’s en kennis en netwerk van Start Foundation zijn wij nog eens in staat gesteld onze inclusiviteit doelstellingen te halen. Daarnaast ervaren wij de ondernemende houding, het kritische meedenken en doen als een echt gevoel van partnership“. (Ondernemer Bob Hutten 2021)